Berliner Weiße

Obergäriges hefetrübes Gerstenbier mit ca. 30% Weizenanteil, das unter Zusatz von Milchsäurekulturen gebraut wird. Mit 7-8% Stammwürzeanteil zu den Schankbieren gehörig. Alkoholgehalt 2,5 bis 2,8 Vol%. Meist mit Schuß getrunken (Zugabe von Himbeer- oder Waldmeister-Sirup).